Wir sagen DANKE!
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Wir sagen DANKE!
Wildbret ist in aller Munde und ist zum Botschafter der nachhaltigen Jagd geworden. Wildkochbücher sprießen wie Pilze aus dem Boden und auch in den sozialen Netzwerken posten Jägerinnen und Jäger, was sie in ihren Jagdhütten und Küchen für Familie und Freunde zaubern. Zusammen mit STEYR ARMS prämiert HALALI Magazin nun das beste Wildbret-Foto – egal ob vom jagenden Fotoamateur, professionellen Fotografen, engagierten Hobbykoch oder vom Starkoch.
Der Fotowettbewerb ist nun beendet und ihr habt gebruzzelt, gekocht, geschmort, gegrillt, gepökelt, angerichtet, dekoriert, serviert und fotografiert. Und wir waren begeistert von der Vielzahl und Qualität an hochwertigen Einsendungen. Das sieht man mal wieder, dass Wildbret so vielseitig sein kann.
Die Zusammensetzung der Jury präsentiert sich wie folgt:
Ist seit 2019 für den Social Media Auftritt bei STEYR ARMS zuständig. Als Nicht-Jägerin war der Einstieg in die „Weidmannsszene“ eine herausfordernde Umstellung, die unglaublich viel Erkenntnis und Faszination mit sich brachte. Die moderne Interpretation der Wildküche war ein kleiner, aber WICHTIGER Bestandteil davon.
Frank Braun (52) lebt und arbeitet in Bochum und Düsseldorf. Nachdem er 16 jährig ein Jahr in einem Fotolabor gearbeitet hatte, reiste er durch Europa, sowie Mittel und Nordamerika und begann erstmalig Landschaft zu fotografieren. Wieder zu Hause begann er aber ein Architekturstudium um in der Folge eine 2 jährige Ausbildung zum Berufsfotografen abzuschließen. Nach Abschluss gründete er 1996 sein eigenes Fotostudio für Werbe- und Foodfotografie in Düsseldorf und seit 2017 in Bochum. Zu seinen Kunden zählen nationale und internationale Unternehmen und Werbeagenturen. 2019 wurde er mit dem Deutschen Fotobuchpreis für das Beste Corporate Book ausgezeichnet.
Seit 2011 Mitherausgeberin und Redakteurin des HALALI Magazins. Jägerin seit fast 30 Jahren mit einer großen Leidenschaft für die Wildküche. Für Ilka ist die Jagd Privileg und Handwerk zugleich, die sie mit viel Respekt vor der Natur und vor dem Wild in ihrem Revier im Hunsrück ausführt. Jagd stellt für sie heute die fairste und vertretbarste Möglichkeit dar, Fleisch als Lebensmittel zu gewinnen.
Special Guest
Moin, ich bin Tarik Rose. Koch aus Leidenschaft, ein echter Kieler Jung und seit 2004 Wahl-Hamburger. Nach meiner Kochlehre und einigen Jahren in der Gastronomie in Kiel ging es 2004 an den Herd im Restaurant Engel direkt auf der Elbe in der Hansestadt. Erst als Küchenchef von Christian Rach und seit 2016 nun unter eigener Regie. 2011 wurde es zusätzlich spannend: Das Fernsehen kam dazu. Mit „Mein Nachmittag“ (NDR) ging es los und über die Jahre kamen noch einige Formate dazu (Beef Buddies, ARD Buffet, Herd statt Pferd, NDR Visite, DAS!, Kerners Köche, Koch im Ohr, Küchenkönigin, Küchenschlacht, Grill den Profi, Carlos Kochchaos, ZDF Zeit, Fernsehgarten usw.). Mit „iss besser“ habe ich seit 2016 eine eigene Sendung im NDR und 2018 habe ich mein erstes eigenes Kochbuch herausgebracht. Das nächste Buch ist bereits in Planung und da kommt meine zweite Leidenschaft ins Spiel – das Fotografieren. Ich mache unter anderem seit Jahren alle Foodbilder für meine Sendungen und mein Ziel ist natürlich, die Fotos im nächsten Buch selbst zu machen.
