Elche – Wanderer in den Nordwäldern

| Text: Dr. Johanna Maria Arnold und Dr. Janosch Arnold |

Paludikultur – Landwirtschaft im Moor

| Text: Dr. Volker Pesch |

Auf den Spuren der einsamsten Jäger und Trapper.

| Text: Jonas Nørregaard |

Die neue HALALI ist da:

„10 Jahre HALALI Magazin – in unserer schnelllebigen, digitalen Welt eine kleine Ewigkeit. Wir freuen uns, euch hiermit unsere Jubiläumsausgabe vorzustellen.“

Pastrami vom Hirschrücken

| Foto: Frank Braun |

Selbst gemacht schmeckt’s am besten. Immer mehr Jägerinnen und Jäger greifen zu Fleischwolf, Wurstfüller und Pökelspritze und trauen sich an selbst gemachte Wildwurst und Aufschnitt heran. Der wilde Metzger Conrad Baierl zeigt ein paar Einsteigerrezepte rund ums Wursten und Pökeln, die garantiert jeder nachmachen kann.

Halali Magazin TV

Wildschweinbraten auf Tannenspitzen

Schauen Sie doch mal in die neue HALALI-Ausgabe hinein.